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SNOG---冰酸奶
发布时间:2014年-02月-28日 02时:40分

SNOG---冰酸奶


SNOG Frozen Yogurt


        在没有进入SNOG(Pure Frozen Yogurt)店之前,你肯定想不到一家店会是如此地有创意,让你仿佛沉浸在一个童话般的王国里!SNOG这个听起来有些无厘头的名字提炼于两个单独的英文单词:Snow & Yogurt。
        SNOG是英国本土的冰酸奶品牌。它在伦敦就有5家店,SNOG冰酸奶只能在其品牌专卖店才可以品尝到。
        自然、低脂、健康是SNOG的宣传口号,因此成功的吸引了一大批爱美丽又贪吃的女性粉丝!由于现场制作的SNOG冰酸奶外表看起来和冰淇淋十分相像,所以很容易让人们把SNOG冰酸奶和冰淇淋混为一谈。


        怎样才算是定义自己的专属冰酸奶呢?过程非常简单。SNOG专卖店里有原味、绿茶和巧克力三种不同口味的冰酸奶底料。在这三种底料基础上的同时,SNOG还提供红梅、蓝莓、芒果、奇异果等九种水果口味加上若干种小饼干、耶丝、杏仁碎片、葵花籽混合的坚果果粒等配料作为Toppings供顾客们选择。简单说,一种酸奶底料加上三种不同口味的辅料Toppings就组成了属于你自己的Classic SNOG冰酸奶!无论何种组合,完全是创意十足的混搭风!
        此外,值得一提的是,SNOG冰酸奶店整体的店铺形象设计,是由伦敦的著名互动灯光设计工作室Cinimod Studio与ICO形象品牌工作室联合打造的成功样式。从员工制服到酸奶包装、从菜单到写有Toppings种类的小标签,甚至是吃酸奶用的粉红塑料小勺……整体的视觉形象设计,被成功运用到SNOG品牌的方方面面,再加上与室内灯光设计的完美组合,大大吸引了路人的眼球!

 

 

Scoop Gelato


        Scoop Gelato是伦敦一家经典的意大利甜品和冰淇淋店。Gelato是意大利语中“冰淇淋”的意思。
        Gelato冰淇淋有别于一般传统的冰淇淋,因为它的乳脂肪含量大约在4-8%,相对于一般冰淇淋的乳脂肪含量10—14%,可以说是健康有益多了。另外,在制作的过程中,gelato由于急速冷冻的缘故,融入gelato中的空气也比传统的冰淇淋少了一半以上,因此质地更为细致紧密,味道上也更加浓烈一些。
        但是,也正是因乳脂肪含量低,所以保存期限不像一般的冰淇淋那么长,可以在冷冻库里面放好几个月,gelato冰淇淋的最佳赏味期限只有几天而已。


 

 
【知识库】

冰淇淋的故事

        早在古罗马帝国时代,有位皇帝因盛暑难熬,请仆人四处奔波,为其寻觅冰雪解暑。有位聪明的厨师从高山上取回未化的冰雪,用蜂蜜和水果搅拌起来,给皇帝驱热解渴。这大概便是世界上最早的冰淇淋了。到了13世纪的时候,马可·波罗从中国把牛奶变冰的办法带回意大利,于是欧洲夏季的冷饮有了突破。 
        真正使用奶油制作冰淇淋是始于15世纪。冰淇淋在意大利称为 “牛奶花”;在英国被称为“冻奶油”,这说明冰淇淋的主要成分离不开牛奶。但制作冰淇淋的办法千差万别,不同厂家出品的冰淇淋的质量也大相径庭,当今世界上制作冰淇淋最有名气的国家是意大利和美国。据说,华盛顿和杰弗逊两位总统都很爱吃冰淇淋,所以美国的冰淇淋制造业很快发展起来。
        英语Ice cream,译成中文是冰奶油,但习惯都译作冰淇淋,这名称很妙,既有音译近似,又属形义优雅适当,故而至今沿用不衰。当然,也有写作冰结涟、冰麒麟的,但都不及冰淇淋流传广、寿命长。

 

煎饼果子  久违的中国味道


        在英国生活了12年的曲师傅是个地地道道的天津人,62岁退休后闲着无聊,就在家自己做煎饼果子打发时间,亲朋好友们尝过曲师傅做的煎饼果子后大加赞叹,久而久之,曲师傅的手艺传遍了广大留英中国学子们。
        曲师傅说:“每个煎饼果子就收个成本费,我也不是为了挣钱,就是给自己的生活增添一份乐趣罢了!”
        在英国生活的朋友们,你们是否想念中国小吃的味道?在每天面对着三明治、汉堡包时,希望有一份中国的小吃出现在自己的眼前。
       

 制作煎饼果子的材料:
绿豆、小米、面粉、鸡蛋、油条、葱花、面酱、辣酱、
        买食材的地方在英国是很容易找到的:英国超市Tesco、Sainsbury等;中国城的华人超市。
        制作煎饼果子时用的工具:最基本的工具就是平地炒锅,这个在英国的超市都有卖的。此外,如果您对自己用平底锅制作煎饼果子的技术不自信的话,那么小编向您推荐个叫做Electric Crepe Maker的煎饼机,在亚马逊网站上订购,几天就可以收到货了!

制作过程:
1.先在锅里倒上少许油,等有了热度后倒入面酱,炒一会儿后就能出锅了;
2.把煎饼放在平底锅里,倒入鸡蛋液;
3.把果子卷进鸡蛋煎饼里面,再抹上面酱和辣酱,加上葱花;
4.叠起即成,热乎乎、香喷喷、老少皆宜的煎饼果子就呈现在你的眼前了。

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